N’est pas français, qui ne mange pas de pain ! Et celui qui arrive à le faire lever est un peu sorcier ! Combien de fois faut-il faire cuire une pierre au four avant de comprendre le vrai sort qu’il faut jeter à cette pâte ! Comment le faire croustiller sous la dent, et fondre contre le palais ? Je vous donne ici quelques résultats d’expérience. Leçons apprises à mes risques et périls !
Soyez patients, lisez toutes les indications et le chemin de la gloire s’ouvrira à vous, je pense 😉
Si Proust a sa madeleine, j’ai ma brioche. Lorsque j’étais enfant, je partais en Serbie pendant les vacances, visiter ma grand-mère maternelle. Elle se levait aux aurores pour me faire des croissants et des brioches au pavot !
C’est presque cliché. C’est pourtant vrai. Se réveiller à ces senteurs, quel souvenir ! Je n’ai jamais réussi à égaler le maître, mais je me débrouille.
Comme disait Brassens “Je ne suis pas un grand poète. Pas un tout petit non plus !”
Cette recette est un peu hybride puisqu’elle s’inspire de la “brioche moelleuse” du blog de healthy laura, j’ai puisé quelques idées malines chez “ma tribu et moi” et enfin je me suis documentée chez la prêtresse Mercotte !
A vos chaudrons sorciers et sorcières !
