Gâteau au yaourt et coque chocolat

La recette :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Séparer les blancs des jaunes.
3. Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le yaourt.
4. Faire fondre le beurre au micro-ondes et incorporez-le.
5. Mélanger la farine avec la levure et ajoutez-les progressivement au mélange pour un appareil homogène.
6. Au batteur ou au robot montez les blancs en neige avec une pincée de sel
7. Incorporer 1/3 des blancs à la pâte pour la détendre, puis incorporer délicatement le reste.
8. Transvaser dans votre moule (beurrer et fariner les moules classiques Ø22 cm/ Rien pour les moules guy demarle).
9. Enfournez pour 30 à 35 min.
10. Sortir du four, laisser un peu tiédir et démouler.
11. Sur le gâteau encore tiède, disposer des carreaux de chocolats. Ils vont fondre pour un goûter des plus gourmands !

Pour ceux qui ont les moules Guy Demarle.

1. Dans votre moule tablette, disposez vos carrés de chocolats dans chaque petits compartiments !
2. Passer au four 5 min à 100°c.
3. Sortir du four et badigeonner généreusement le chocolat fondu aux parois du moule à l’aide d’un pinceau.
4. Placer immédiatement votre gâteau au yaourt dessus et écraser bien pour faire adhérer le chocolat et que la coque soit homogène.
5. Placer au frigo.
6. Laisser prendre 1 bonne heure.
7. Sortir et démouler pour que la magie opère !

et ca irait bien avec …