Barres de céréales maison (végan)

La recette :

1. Mettre les bananes et les dattes dénoyautées dans le bol de votre robot. Donnez deux coups de turbo sur 1 sec.
2. Ajouter les amandes, les noix et noix du brésil et de nouveau 2 coups de turbo sur 2sec.
3. Pré-chauffer le four à 190°c
4. Ajouter la purée d’amandes et l’huile de coco, le miel.
5. Mélanger à la spatule pour diriger les matières grasses en fond de cuve.
6. Chauffer 4 min à 50°C en sens inverse, vitesse minimum.
7. Ajouter 150 grammes de flocons d’avoine, 40 gr de raisins secs et 50 gr de noix de coco râpée. Chauffer 3 min/50°C/sens inverse/vitesse 3
8. Peser la pâte obtenue pour la diviser par 12 et la répartir dans les 12 empreintes du moule mini-cake
9. Enfourner 16 à 18 minutes puis sortir du four. Laissez tiédir 
10. Faire fondre 200g de chocolats à cuire au micro-onde et badigeonner le dessus de chaque barre généreusement. Tapoter votre plaque sur le plan de travail pour égaliser la surface.
11. Laisser figer au frigo pendant une heure