Yaourts miel/vanille tout doux

La recette :

• Verser Le litre de lait entier dans la casserole et porter à ébullition avec le miel et votre gousse de vanille (si vous en avez).
• Retirer la casserole du feu et laisser tiédir. (Ne pas mélanger les ferments dans le lait chaud, cela les zigouille !).
• Verser ensuite votre lait dans le pichet verseur, saupoudrez à la surface les ferments et mélanger.
• Ajouter la cuillère à café d’extrait de vanille et la poudre.
• Répartir votre mélange dans 8 pot.
• Ne pas remplir jusqu’en haut des pots, mais verser d’abord au ¾ et ajuster ensuite.
• Lancer votre fermentation 8 à 10 heures pour les yaourtières classiques ou 4h en yaourt express sur la multidélice en veillant bien à remplir le réservoir d’eau jusqu’au max. `