Tarte Végan – Witch coco, pécan, myrtilles

La recette :

La pâte:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Passer les noix, les dattes, le sel et la vanille au robot magique jusqu’à ce qu’ils deviennent friables.
3. Ajouter la cuillère à soupe de lait de coco ou de l’eau.
4. Abaisser la pâte sur votre toile Roul’pat et la disposer dans votre plat à tartes.
5. Enfourner environ 10-15 minutes jusqu’à ce que la croûte apparaisse dorée.
6. Laisser reposer pendant environ 5-10 minutes et transférer ensuite sur une grille de refroidissement.

La garniture:

1. Mixer les noix jusqu’à obtenir une poudre puis ajouter tous les autres ingrédients.
2. Mixer de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
3. Racler les côtés si nécessaire. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de lait de coco ou de jus de citron pour obtenir un mélange lisse si votre mixeur n’est pas très puissant.
4. Verser la crème dans la tarte et mettre le tout au congélateur pour la faire prendre, jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée.

Petite astuce: Vous pouvez la faire la veille, la laisser la nuit au congélateur et la faire décongeler le lendemain matin au frigo pour le repas du midi !

Décorer de vos fruits et servez !

Voilà magique !