Crèmes au chocolat

La recette :

• Dans un bol, déposer les deux jaunes d’œufs.
• Ajouter le sucre et sucre vanillé.

• Blanchir les œufs avec le sucre à l’aide du batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux !
• Ajouter la Maïzena et melanger/battre de nouveau.
• Réserver.

• Dans une casserole, verser le lait et le chocolat à cuire.
• C’est à ce moment là que vous pouvez ajouter les épices de votre choix au lait ! Cette étape est optionnelle
• Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le chocolat fonde !
• Quand le chocolat est fondu , ajouter votre premier mélange (jaunes d’œufs, Maïzena, sucre) dans la casserole et continuer de mélanger sans vous arrêter.
• La crème va s’épaissir au fur et à mesure.
• Votre crème est prête lorsque des bulles commencent à éclater à la surface de la préparation, accompagnées de ce bruit : « Ploc, ploc »!

• Retirer du feu et repartir votre crème dans les pots de yaourts !
• Laisser refroidir un peu à température ambiante et placer les au frigo !
• Consommez quelques heures plus tard !