Biscuits granola des sorcières !

Dans mes souvenirs, bien au chaud, se trouvent les biscuits dino ! Ma mère m’en apportait après l'école, car dans la petite supérette du village, ils étaient en cœur d'étal... et auprès des enfants de l'époque ils avaient pignon sur rue ! Alors piquée au cœur, l’adulte (paraît-il) que je suis aujourd’hui se devait de reproduire ce goûter phare mais en forme de chapeau de sorcière, de chats noirs, de petites maisons hantée, il va s’en dire ! Cette recette je suis allée la chiper sur le blog de Healthy Laura, en y ajoutant une pincée de magie: SUPER simple à réaliser, rapide, sans oeufs ni beurre ! Dans la veine des goûters maison, sorcière à d’autres recettes que vous aimerez sur ce blog: barres de céréales au riz soufflé, pitchs ou encore coquelines ! Bonne visite !

30 minutes

30 biscuits

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Ingrédients

150 g de flocons d’avoine
65 g de sucre de coco ou muscovado ! (Du sucre blanc fonctionne aussi)
115 g de farine
2 cuillères à soupe de sésame
1/2 cc de bicarbonate alimentaire (ou levure: 5 gr)
1 pincée de fleur de sel
60 g d’huile neutre, pas trop forte en goût !
Un bouchon et demi de lait ou eau
120 g de chocolat noir ou lait

Le matériel

À vos chaudrons

Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une poudre (avec des petits morceaux).
Ajouter le sucre, la farine, le sésame, la fleur de sel et le bicarbonate.
Mixer de nouveau légèrement !
Transvaser vos poudres dans un cul de poule afin de réaliser un puit au centre, verser l’huile et mélanger.
Ajouter ensuite le bouchon de lait (ou d’eau) et malaxer votre pâte pour former une boule ! (Éviter de rester sur une texture collante.
Ajouter de la farine ou du lait au besoin)
Filmer et laisser au frais 30 minutes au minimum.
Préchauffer votre four à 180°C.
Fariner votre plan de travail (inutile si vous utilisez une toile silicone ROULPAT ou SILPAT) et abaisser la pâte sur 4 mm environ (pas trop finement, on veut avoir une légère épaisseur tout de même!).
Découper les formes de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce.
Les déposer sur votre toile SILPAT ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 8 min à 180°C (En fin de cuisson ils seront blancs et auront légèrement gonflé).
Les placer sur une grille et laisser tiédir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Plonger une face des biscuits en veillant à les retourner rapidement pour éviter les coulures et formes disgracieuses.
Les placer quelques minutes au frais avant de faire les strier à l’aide d’une fourchette (cette étape n’est pas nécessaire, vous pouvez choisir de les laisser tel quel)
Laisser cristalliser avant dégustation !
La conservation est idéale dans une boite hermétique ou dans une jolie bonbonnière (de sorcière) !