Biscuits granola des sorcières !

La recette :

• Mixer les flocons d’avoine pour obtenir une poudre (avec des petits morceaux).
• Ajouter le sucre, la farine, le sésame, la fleur de sel et le bicarbonate.
• Mixer de nouveau légèrement !
• Transvaser vos poudres dans un cul de poule afin de réaliser un puit au centre, verser l’huile et mélanger.
• Ajouter ensuite le bouchon de lait (ou d’eau) et malaxer votre pâte pour former une boule ! (Éviter de rester sur une texture collante.
• Ajouter de la farine ou du lait au besoin)
• Filmer et laisser au frais 30 minutes au minimum.
  Préchauffer votre four à 180°C.
• Fariner votre plan de travail (inutile si vous utilisez une toile silicone ROULPAT ou SILPAT) et abaisser la pâte sur 4 mm environ (pas trop finement, on veut avoir une légère épaisseur tout de même!).
• Découper les formes de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce.
• Les déposer sur votre toile SILPAT ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Enfourner 8 min à 180°C (En fin de cuisson ils seront blancs et auront légèrement gonflé).
• Les placer sur une grille et laisser tiédir.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie.
• Plonger une face des biscuits en veillant à les retourner rapidement pour éviter les coulures et formes disgracieuses.
• Les placer quelques minutes au frais avant de faire les strier à l’aide d’une fourchette (cette étape n’est pas nécessaire, vous pouvez choisir de les laisser tel quel)
• Laisser cristalliser avant dégustation !
• La conservation est idéale dans une boite hermétique ou dans une jolie bonbonnière (de sorcière) !

Régalez-vous !