Chocolat chaud de Willy Wonka

La recette :

• Verser le lait, le miel et le jus de clémentine dans une casserole.
• Laisser chauffer sur feu très doux.
• Briser le chocolat en morceaux et ajouter le au mélange précédent.
• Pendant que le chocolat fond, couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter avec la pointe d’un couteau pour récupérer les graines.
• Dès que le chocolat est bien fondu, ajouter les graines de vanille, le gingembre et le bâton de cannelle dans la casserole.
• Laisser tiédir 10 minutes.
• Ôter le bâton de cannelle, verser dans les tasses et surmonter d’une très généreuse spirale de crème chantilly !