Confiture de tomates vertes !

La recette :

• Couper toutes les tomates dans la casserole
• Laver les citrons, râper leurs zestes et presser leur jus
• Fendre la gousse de vanille en deux.
• Ajouter aux tomates dans la bassine ainsi que le sucre.
• Porter à ébullition et bien remuer pour dissoudre le sucre.
• Poursuivre la cuisson à feu moyen environs 1H30-2h. 
• Enlever la gousse de vanille.
• Verser dans des pots stérilisés et les boucher à chaud.
• Laisser refroidir et étiqueter les pots.
• Entreposer dans un endroit frais !
• Déguster le matin au petit déjeuner ou en accompagnement de vos plats !