Je n’aurais jamais cru que cette brioche sans beurre puisse être aussi bonne ! Pour moi ces recettes en boulangerie sont sacrées et j’ai toujours respecté à la lettre les ingrédients de base. MAIS, au prix du du beurre en ce moment et bien motivée à alléger certains petits déjeuner/gouter, tout en faisant plaisir à la famille, j’ai sauté le pas ! Ici, bannis les temps de pousse avec la levure de boulanger. Nous allons prendre un vrai raccourci magique sans perdre en saveurs ! A vos chaudrons Witches !
Ostara est le sabbat qui célébre l’Equinox de printemps. L’équilibre est parfait car jour et nuit ont la même durée. Le premier signe du zodiaque, le Bélier, est à l’honneur lui aussi. Un nouveau cycle astrologique commence avec lui ! Pour célébrer ce Sabbat j’aime façonner de petites brioches en forme de nids et utiliser les coquilles d’œuf pour réaliser des photophores. Les œufs, tout comme le printemps, symbolisent la fertilité et la renaissance. Pour compléter le rituel, je me fais une tisane de romarin (plante très versatile qui peut se substituer à de nombreuses fleurs magiques qui vous feraient défaut) et je déguste ces brioches pour le gouter avant d’aller me balader dans la nature avec mon fils. C’est également le moment de planter vos premières graines, faire un grand nettoyage et purifier votre espace, décorer votre foyer de fleurs de saison.
A vos chaudrons Witches !
Ces délicieuses briochettes au miel ne vous laisseront pas insatisfaits !
Pétrissage rapide à la main et une mie extra filante garantie !
Avantageuse variante pour les dextres sorcières qui n’ont pas de robots.
Celles qui l’ont, j’en suis sûre, se laisseront également tenter par la possibilité d’obtenir cette texture avec pour seule magie: leurs deux mains !
A vos chaudrons !
S’il y a bien une chose que la sorcellerie française maîtrise à la perfection ce sont les viennoiseries ! Nous sommes connus à travers le monde pour ce feuilleté à la fois croustillant et fondant… toutefois, pour les sorciers que le temps presse, il existe un chemin de traverse ! Au lieu de plier la pâte, la rouler en escargot, le feuilleté n’a pas mille couches mais il tient la route…Un peu plus de brioche mais que c’est fastoche !
Dans une maison au coeur de la campagne, à Aix en Provence, se mijote une fournée de pitch tout en nostalgie ! Enfant, j’éclatais le petit sachet en plastique de couleur bleue, dans mon poing impitoyable ! Ces briochettes moelleuses au coeur coulant paraissent compliquées à réaliser, c’est d’ailleurs pour cela qu’on les achète! Mais aujourd’hui le mystère est levé ! Et vous voulez que je vous dise ? Ce n’est pas sorcier 😉
Si Proust a sa madeleine, j’ai ma brioche. Lorsque j’étais enfant, je partais en Serbie pendant les vacances, visiter ma grand-mère maternelle. Elle se levait aux aurores pour me faire des croissants et des brioches au pavot !
C’est presque cliché. C’est pourtant vrai. Se réveiller à ces senteurs, quel souvenir ! Je n’ai jamais réussi à égaler le maître, mais je me débrouille.
Comme disait Brassens “Je ne suis pas un grand poète. Pas un tout petit non plus !”
Cette recette est un peu hybride puisqu’elle s’inspire de la “brioche moelleuse” du blog de healthy laura, j’ai puisé quelques idées malines chez “ma tribu et moi” et enfin je me suis documentée chez la prêtresse Mercotte !
A vos chaudrons sorciers et sorcières !
