Dessert d’enfance par excellence (en tous cas de la mienne) la semoule au lait à la vanille est un mon sens le dessert lacté le plus régressif et satisfaisant qui soit !
Cette recette est réalisable sans robots mais le Thermomix peut s’inviter à la fête si besoin ! Facile et rapide pour un grand plaisir, c’est rentable non ?
J’ai choisis vanille pour aromatiser mais laissez-vous aller à vos rituels de “kitchen Witch” et votre imagination: cannelle, fleur d’oranger, extrait d’amande amère, cacao, épices chaÏ ? Vous pouvez même choisir de ne pas sucrer et d’y ajouter de la confiture de votre choix en substitution ! Les possibilités sont infinies ! A vos chaudrons mes chères !
Une sorcière se doit d’avoir une bonne recette de gâteau au chocolat ! Une de celles qui sont rapides et faciles mais qui laissent un souvenirs impérissable aux convives ! Ce cake au chocolat, avec un peu de technique et une belle intention, vous réussira à coup sur ! Suivez scrupuleusement les instructions du grimoire pour ce sort et aucun problème ne devrait survenir.
Les grammages sont précis et la cuisson est décisive. Vous, qui connaissez votre four, jugerez s’il est nécessaire d’enlever ou rajouter un peu de temps de cuisson à celui que je vous indique. Quoi qu’il en soit, le cake devra être retiré du four tandis que son centre est encore cru. Il finira de se figer en refroidissant.
Pour les moules, si vous utilisez les traditionnels, beurrez et farinez BIEN vos empreintes ou votre moule à cake (qui devra être de petite taille, sinon doublez les doses de la recette).
De mon coté, j’utilise le moule 12 mini cake Guy Demarle et je ne rencontre plus jamais aucun problème pour démouler mes gâteaux. La marque est française et le silicone de grande qualité . Je vous conseille vivement ces moules !
Rappelez-vous que je peux vous avoir une réduction chez eux (réservés aux tout nouveaux comptes boutique en ligne).
C’est pourquoi, même si vous y faites un tour, ne vous créez pas de compte avant de m’avoir contacté !
Une fenêtre ou vous pourrez déposer Nom, prénom et adresse mail est prévu à cet effet sur ce blog !
C’est parti mes cher(es), à vos chaudrons !
La fameuse pâtisserie française le “Paris-Brest” est un délice praliné!
Cette recette nous fait revoir les bases: crème pâtissière, crème mousseline et pâte à choux… Une ensorceleuse française ne peut contourner la parfaite occasion d’apprendre ce tour de magie tout en s’amusant !
Pour cela, je vous propose une recette inspirée du Paris-Brest de Philippe Conticini, créateur de l’enseigne parisienne “La pâtisserie des rêves”. Ce grand sorcier décide de dresser ce dessert en couronne et de cacher un insert praliné à l’intérieur de chacun des choux ! Je vous joins un gabarit que vous glisserez sous votre toile cuisson ou papier sulfurisé au moment du pochage de vos choux. Cela vous facilitera le processus (n’oubliez pas de le retirer avant cuisson !).
A vos chaudrons Witches !
Alors là stoppez tout ! ils sont exquis, délicieux, succulents, doux, lactés, chocolatés, bref envoûtants !
Une recette sans yaourtière, à la force du fouet et du chaudron !
NB: J’ai pensé les quantités pour quatre pots car, étant faits maison et sans conservateurs, leur durée de vie au frigo est plus courtes ! Doublez les doses si famille nombreuse !
Let’s go Witches pour un peu de magie !
Chez certaines sorcières, l’heure du thé est cruciale ! Un moment de détente qui est souvent l’occasion d’une séance de tasséomancie !
Divination et enchantement des papilles avec ces petits biscuits Lavande/Bergamote, que demande r de mieux ?
Quand on connait la réputation magique de la Lavande, favorisant la voyance et la paix intérieure, ce serait bête de s’en priver !
A vos chaudrons mes chères Kitchen Witches !
Ce goûter industriel nous enchante par son format et nous trahit par la facilité déconcertante avec laquelle on finit le paquet !
Les mikados maison croyez-moi valent autant le détour si ce n’est plus !
Gouter “plaisir” équilibré par excellence: le Diet brownie est à base de farine d’avoine, lait d’avoine et poudre de cacao ! Encore un tour de magie Witchy pour apprécier son encas tout en surveillant ses apports !
Un verre de lait frais, le matin, et des biscuits petit déjeuner “Belvita” ! C’était mon pêché mignon lorsque j’étais ado. Heureusement, depuis j’ai oublié, et cette addiction m’a quitté… Jusqu’à ce que je tombe sur cette recette de biscuits aux flocons d’avoine maison, au bon gout de miel… Je vous la partage tout de go (un peu revisitée) !
Ces délicieuses briochettes au miel ne vous laisseront pas insatisfaits !
Pétrissage rapide à la main et une mie extra filante garantie !
Avantageuse variante pour les dextres sorcières qui n’ont pas de robots.
Celles qui l’ont, j’en suis sûre, se laisseront également tenter par la possibilité d’obtenir cette texture avec pour seule magie: leurs deux mains !
A vos chaudrons !
Voici un sort rapide pour les journées chargées et la garantie de se régaler sans passer la journée à cuisiner ! Séduisant non ?
Cette brioche m’a littéralement ramené à l’enfance et le fait de ne pas avoir eu à utiliser (et donc à laver) mon robot pour me concocter un goûter complètement régressif m’a fort séduit !
Enjoy mes Witches adorées !
