Pumpkin spice Latte

Les Petits Chaudrons - Pumpkin spice latte

Un café latte aux épices et purée de citrouille encore meilleur qu’au Starbuck ! L’avantage ici : c’est fait maison et personne ne se trompe sur l’orthographe de nos prénoms ! Cette recette est au lait végétal épeautre/Noisette mais libre à vous quant au choix du lait ! La purée de courge aux épices est faite maison et vous verrez : très simple ! Ce bel automne, nous l’aimons, mais il se fait de plus en plus frisquet… quoi de meilleur donc que de se réchauffer le corps et l’esprit avec cette boisson aux épices réconfortante devant une bonne série ! A vos chaudrons mes chères !

Pâte à tartiner “Kinder bueno”

Les Petits Chaudrons - Pâte à tartiner "kinder bueno"

Qui n’aime pas la fameuse crème à l’intérieur des Kinder bueno ? Avouons que les sorciers de cher “Kinder” ont fait fort sur cette recette ! Imaginez maintenant de pouvoir tartiner cette crème aux noisettes succulente sur vos tartines au petit-déjeuner ou d’en faire des inserts pour vos madeleines au gouter ! Eh bien cela est possible oui oui, avec cette recette bluffante et rapide que je vous propose. Des noisettes torréfiées au four et du chocolat blanc font le secret de ce sort, à vos chaudrons mes chers !

Semoule au lait vanille

Les Petits Chaudrons - Semoule au lait vanille

Dessert d’enfance par excellence (en tous cas de la mienne) la semoule au lait à la vanille est un mon sens le dessert lacté le plus régressif et satisfaisant qui soit !
Cette recette est réalisable sans robots mais le Thermomix peut s’inviter à la fête si besoin ! Facile et rapide pour un grand plaisir, c’est rentable non ?
J’ai choisis vanille pour aromatiser mais laissez-vous aller à vos rituels de “kitchen Witch” et votre imagination: cannelle, fleur d’oranger, extrait d’amande amère, cacao, épices chaÏ ? Vous pouvez même choisir de ne pas sucrer et d’y ajouter de la confiture de votre choix en substitution ! Les possibilités sont infinies ! A vos chaudrons mes chères !

Cake fondant au chocolat

Les Petits Chaudrons - Cake fondant chocolat

Une sorcière se doit d’avoir une bonne recette de gâteau au chocolat ! Une de celles qui sont rapides et faciles mais qui laissent un souvenirs impérissable aux convives ! Ce cake au chocolat, avec un peu de technique et une belle intention, vous réussira à coup sur ! Suivez scrupuleusement les instructions du grimoire pour ce sort et aucun problème ne devrait survenir.
Les grammages sont précis et la cuisson est décisive. Vous, qui connaissez votre four, jugerez s’il est nécessaire d’enlever ou rajouter un peu de temps de cuisson à celui que je vous indique. Quoi qu’il en soit, le cake devra être retiré du four tandis que son centre est encore cru. Il finira de se figer en refroidissant.
Pour les moules, si vous utilisez les traditionnels, beurrez et farinez BIEN vos empreintes ou votre moule à cake (qui devra être de petite taille, sinon doublez les doses de la recette).
De mon coté, j’utilise le moule 12 mini cake Guy Demarle et je ne rencontre plus jamais aucun problème pour démouler mes gâteaux. La marque est française et le silicone de grande qualité . Je vous conseille vivement ces moules !
Rappelez-vous que je peux vous avoir une réduction chez eux (réservés aux tout nouveaux comptes boutique en ligne).
C’est pourquoi, même si vous y faites un tour, ne vous créez pas de compte avant de m’avoir contacté !

Une fenêtre ou vous pourrez déposer Nom, prénom et adresse mail est prévu à cet effet sur ce blog !
C’est parti mes cher(es), à vos chaudrons !

Gâteau aux pommes croustillant

Les Petits Chaudrons - Gateau aux pommes croustillant

Une recette 5 étoiles assurément ! La rapidité de réalisation de ce gâteau aux pommes est un atout croyez-moi ! Un pot de yaourt pour doser et quelques ingrédients que nous avons presque toujours dans nos cuisines ! A moins que vous soyez à sec ? Dans ce cas, mes chères sorcières, à vos balais ! Volez acheter de quoi faire ce délice caramélisé ! Huuummm

Paris-Brest

Les Petits Chaudrons - Paris-Brest

La fameuse pâtisserie française le “Paris-Brest” est un délice praliné!
Cette recette nous fait revoir les bases: crème pâtissière, crème mousseline et pâte à choux… Une ensorceleuse française ne peut contourner la parfaite occasion d’apprendre ce tour de magie tout en s’amusant !
Pour cela, je vous propose une recette inspirée du Paris-Brest de Philippe Conticini, créateur de l’enseigne parisienne “La pâtisserie des rêves”. Ce grand sorcier décide de dresser ce dessert en couronne et de cacher un insert praliné à l’intérieur de chacun des choux ! Je vous joins un gabarit que vous glisserez sous votre toile cuisson ou papier sulfurisé au moment du pochage de vos choux. Cela vous facilitera le processus (n’oubliez pas de le retirer avant cuisson !).
A vos chaudrons Witches !

Biscuits pour le thé – Lavande et bergamote –

Les Petits Chaudrons - Biscuits pour le thé Lavande/Bergamote

Chez certaines sorcières, l’heure du thé est cruciale ! Un moment de détente qui est souvent l’occasion d’une séance de tasséomancie !
Divination et enchantement des papilles avec ces petits biscuits Lavande/Bergamote, que demande r de mieux ?
Quand on connait la réputation magique de la Lavande, favorisant la voyance et la paix intérieure, ce serait bête de s’en priver !

A vos chaudrons mes chères Kitchen Witches !

Mikados maison !

Les Petits Chaudrons - Mikados maison

Ce goûter industriel nous enchante par son format et nous trahit par la facilité déconcertante avec laquelle on finit le paquet !
Les mikados maison croyez-moi valent autant le détour si ce n’est plus !

Le Diet brownie !

Les Petits Chaudrons - Le Diet brownie

Gouter “plaisir” équilibré par excellence: le Diet brownie est à base de farine d’avoine, lait d’avoine et poudre de cacao ! Encore un tour de magie Witchy pour apprécier son encas tout en surveillant ses apports !

Biscuits petits-dejeuner Healthy !

Les Petits Chaudrons - Biscuits petits-déjeuners Healthy

Un verre de lait frais, le matin, et des biscuits petit déjeuner “Belvita” ! C’était mon pêché mignon lorsque j’étais ado. Heureusement, depuis j’ai oublié, et cette addiction m’a quitté… Jusqu’à ce que je tombe sur cette recette de biscuits aux flocons d’avoine maison, au bon gout de miel… Je vous la partage tout de go (un peu revisitée) !

Cookies healthy flocons d’avoine

Les Petits Chaudrons - Cookies healthy flocons d'avoine

Parce que notre corps mérite le meilleur, lui qui nous maintient en vie, se bat pour notre santé. Nous ignorons tous les combats qu’il mène et…qu’il remporte !
Voici une collation équilibrée et rapide pour lui faire plaisir sans l’accabler.

Ces cookies aux flocons d’avoine ont la réputation d’être très peu caloriques, digestes, et je confirme: délicieux !
Quelques pépites de chocolat pour la gourmandise et tous les fruits à coques sont les bienvenus !

Thé glacé fraises/myrtilles/coco

Les Petits Chaudrons - Thé glacé myrtille/coco

Voici un de mes cocktails Witchy préféré !
Le printemps se réveille doucement, l’air du matin est toujours revigorant, l’après-midi les chaleurs sont presque estivales… Plantes et fleurs, recouvertes de neige il n’y a encore pas si longtemps ou rudement exposées au gel, se révèlent de nouveau. Le rythme des sols change, une force nouvelle se fait sentir !
Pour célébrer cette résurrection saisonnière certaines sorcières brûlent des bâtons de fumigations d’autres se font un bon thé glacé rafraîchissant, comme moi ! Et vous ?